Čaj od crnih zrna je dobar za opuštanje, omekšavanje i zagrevanje. Ima relaksacioni efekat i više je jin od čaja od azuki zrna. U Japanu se tradicionalno pravi za Novu godinu. Dugotrajnim kuvanjem sojina zrna postaju veoma slatka, tako da nije običaj da se ovaj napitak zaslađuje.
Ovaj čar dobar je za bubrege, bešiku i reproduktivne probleme, naroćito jang teškoće izazvane akumulacijom masnoća. Ovo uključuju grčenje, bolne menstruacije ili zatvor od uzimanja hrane životinjskog porekla. Takođe je dobar za pospešivanje majčinog mleka, naročito kada se kuva sa močijem. Čaj od crnih zrna soje je veoma dobar i za neke vrste kašlja, naročito za one jang, suve vrste kašlja, i za laringitis.
Za manje akutne simptome uzima se uglavnom 2 do 3 puta nedeljno. Za akutne može da se uzme jedna šoljica dnevno. Na kraju kuvanja može da se doda morska so kao začin umesto kombua. Za više jang ljude, pak, bolje je da se ne koristi začinjavanje.
1. Stavite jednu šoljicu crnih zrna soje u lonac sa trakom suvog kombua dugom 7 mm (potopljenom i isečenom).
2. Dodajte četiri šoljice vode i dovedite do ključanja.
3. Smanjite vatru i pustite da krčka 30 do 40 minuta.
4. Iscedite zrna.
5. Pijte ovu tamnu, pomalo slatku tečnost dok je vruća.
6. Možete nastaviti da kuvate zrna duže dok ne omekšaju.
Varijacije:
Dodajte pola šoljice sušenog daikona na početku pripreme. Pocedite povrće zajedno sa zrnima.
Dodavanje 25 procenata daikona, 25 odsto lotosa i malo šiitake pečurke - dobro je za tumore dojke uzrokovane sirom i drugom hranom životinjskog porekla.
Recept za spremanje preuzet iz knjige "Osnovni kućni lekovi" - Mičio Kuši.
Mičio Kuši je dobitnik književne nagrade Ujedinjnih nacija i vođa međunarodne makrobiotičke zajednice.
