Azuki zrna su mala, crvena zrna i više su jang u odnosu na druga zrna. Potiču iz Japana i Dalekog istoka, a sada se gaje u Sjedinjenim Državama. Američka varijanta je dobra za kuvanje, ali je za medicinsku primenu jača varijanta sa Orijenta.
Čaj od azuku zrna je dobar za regulisanje bubrega i urinarnih funkcija. Pomaže glatkom pomeranju creva. Teškoće sa bubrezima često su prourokovane prekomernim uzimanjem mlečnih proizvoda. U tom slučaju je efikasnije da se kao začin uzima kombu umesto soli. Inače, malo morske soli može da se doda pri kraju vrenja. Ako se ne dodaje začin, možete posle nekoliko dana da osećate malo slabosti.
Da bi se anuliralo nedavno uzimanje teške hrane životinjskog porekla, uzimajte jednu malu šoljicu ovog čaja tri do četiri dana. Ako to prouzrokuje tvrdu stolicu, smanjite upotrebu. Da bi umanjili više hronična stanja, uzimajte ga svakog dana, svakog drugog dana ili svakog trećeg dana u trajanju od oko tri nedelje, zavisno od stanja.
1.Stavite jednu šolju zrna u lonac sa trakom kombua (potopljenog i isečenog).
2.Dodajte četiri šoljice vode i ostavite da prokuva.
3.Smanjite vatru, poklopite i ostavite da krčka oko pola sata.
4.Procedite zrna i pijte tečnost dok je topla.
Varijacije:
Da biste pospešili rastvaranje bubrežnog kamena, dodajte pola šoljice sveže isečenog daikona na kraju kuvanja, pošto procedite zrna. Pijte tečnost i jedite kašu.
Da biste oslobodili sluz iz bubrega ili urinarnog trakta, dodajte pola šoljice sveže isečenog korena lotosa i pripremite kao u gornjem primeru. Lotosov koren pomaže kod svake stagnacije, uključujući i onu kod sluzi koja je stvorena mlečnim proizvodima, šećerom ili masnoćama.
Možete ovaj napitak učiniti malo jin, naročito ako ga uzimate nekoliko dana, dodajući malo ječmenog slada ili pirinčanog sirupa.
Recept za spremanje napitka preuzet iz knjige "Osnovni kućni lekovi" - Mičio Kuši.
Mičio Kuši je dobitnik književne nagrade Ujedinjnih nacija i vođa međunarodne makrobiotičke zajednice.
