Čaj ame kuzu

Ovaj napitak pomaže u relaksiranju uma i tela. Naročito se preporučuje za decu i može da spusti temperaturu kod male dece. Takođe je dobar za stomačne probleme i probleme sa crevima, hipoglikemiju, predmenstrualne i menstrualne grčeve i napetost izazvanu uzimanjem suviše jang hrane, kao što su čips, krekeri i druga tvrda peciva. U stara vremena, monasi su pili ame kuzu posle molitve da bi sebe načinili mudrim i opuštenim za učenje.

1. Rastvorite jednu punu kašičicu kuzua u dve do tri supene kašike hladne vode.

2. U rastvoreni kuzu dodajte šoljicu hladne vode.

3. Dodajte 1-2 kašičice sirupa od pirinča ili ječmenog slada, ili polovinu šoljice soka od jabuke.

4. Dovedite do ključanja na umerenoj vatri mešajući neprekidno da bi se izbeglo stvaranje grudvica dok tečnost ne postane providna. Smanjite vatru što je moguće više. Pijte dok je vruće.

Recept za spremanje napitka preuzet iz knjige "Osnovni kućni lekovi" - Mičio Kuši.

Mičio Kuši je dobitnik književne nagrade Ujedinjnih nacija i vođa međunarodne makrobiotičke zajednice.