Potrebno je malo prokuvati sveže lišće vinove loze, a zatim isprati hladnom vodom i ocediti.
Na ugrejanom ulju ispržite prethodno očišćen i iseckan luk koji ćete sjediniti sa pirinčom i zaliti čašom vruće vode. Zatim treba dodati malo začina, soli, bibera i šećera. Promešajte i
pokriveno poklopcem kuvajte na laganoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim
ostavite da se ohladi masa.
Dno lonca obložite lišćem. Ostale listove složite tako da je donja strana okrenuta nagore. Na svaki list stavite 1 kašiku nadeva od pirinča. Rubove presavite i smotajte u sarmice. Složite ih u lonac. Prelite limunovim sokom, rastopljenim maslacem i vrućom vodom (300 – 400 ml). Na sarmice stavite tanjir i pokriveno lagano kuvajte oko 40 minuta.
Sarme možete poslužiti kao toplo ili hladno predjelo.
