Jordan se pominje još u biblijskim tekstovim. Porobili su ga Rimljani u prvom veku nove ere, Arabljani u VIII Turci pod čijom je vlšću bila od XVI veka pa do početka I Svetskog rata.
Zemlja jugozapadne Azije i severozapadne Arabije. Naseljena je još od biblijskih vremena.
Mansaf je tradicionalano jordansko jelo napravljeno od jagnjetine i jogurta a služi se uz pirinač; Muskan je jelo od piletine sa lukom, maslinovog ulja i šišartkinog semena a služi se uz debelu veknu arapskog hleba; Maglouba sastoji se od mesa ili ribe kuvanog sa pirinčem; Šiš kekab se pravi od jagnjetine i marinirane piletine i paštete od mlevenog i začinjenog ovčeg mesa kuvanog na ćumuru sa lukom i paradajizom.
Od pića se najčešće konzumiraju čaj, arapska kafa ili bela kafa (napravljena od skuvanih narandžinih cvetova). Popularan napitak koji se obično pije uz jelo je Arak-liker od anisa koji se meša sa vodom i ledom. Jordan takođe ima i dobra piva i vina.
Jordan se graniči sa Sirijom, Irakom, Saudijskom Arbijom, Izraelom i Palestinom. Izlazi na Crveno more preko zaliva Akaba. Na istoku se uglavnom nalazi pustinja a na zapadu je zemljište više. Velika Rift dolina reke Jordan deli ovu zemlu od Izraela. Jabal Ram je najviša tačka Jordana dok je najniža Mrtvo more. Pored glavnog grada Amana veći gradovi su i Irbid i Az Zarka, oba na severu. Vreme je uglavnom veoma toplo a postoji i kišna sezona od novembra do aprila.
