Nekadašnji Britanski Honduras, Beliz je dobio ime po reči iz jezika Maja koja znači "blatnjava voda". Prvi doseljenici su bili Englezi ali su stalno ratovali sa Špancima. Englezi su svoju vlast nad Belizom učvrstili tek 1798, a kolonija je samostalnost dobila 1981. godine što je prouzrokovalo zategnute odnose sa Gvatemalom. Gvatemala je priznala nezavisnost Beliza tek 1991.
Kultura Beliza je mešavina engleske i indijanske, uglavnom plemena Maja i Karib. U današnje vreme problem ove zemlje je velika nezaposlenost što je prouzrokovalo razvoj kriminala i trgovinu drogom.
Kuhinja Beliza je mešavina kuhinje Meksika, Kariba i Španije. Indijanci, Kinezi i Nigerijci koji su se ovde kasnije doselili takoše su dali svoj pečat ovoj kuhinji. Jedna od najčešćih namernica je pirinač, a zastupljen je i pasulj, meso kao i razne vrste svežeg povrća.
Ova centralnoamerička država se Graniči sa Meksikom i Gvatemalom. Najveće planine su Maja planine sa najvišim Viktorijinim vrhom(1122m). Klima je suptropska sa suvim periodom od februara do maja i kišovitim od juna do novembra. Uragani su mogući. Na zapadu izlazi na Karipsko more. Glavni grad je Belmopan.